à propos


Photographe / auteur et maman d'un petit garçon de 4 ans sacrément gourmand, je suis dingue de fruits et de légumes, d'herbes et de céréales, de toutes choses cultivées avec bienveillance par des hommes respectueux. Je suis convaincue qu'il faut consommer le moins possible de produits industriels et créer du bon avec des produits simples et de saison.

Il y a quelques mois, alors que je ne mangeais déjà pas beaucoup de viande et de poisson, j'ai décidé de complètement m'en passer, pour toutes les raisons que l'on sait, mais surtout parce que j'aime tous les êtres vivants, et je ne peux simplement plus fermer les yeux sur l'origine de ma cote de boeuf.

Et puis j'ai décidé de commencer ce blog pour plusieurs raisons.

Tout d'abord pour échanger avec toi. Parce qu'à chaque fois que je mentionne le fait que je ne mange plus de viande, cela engage la conversation, mes choix te font réagir, positivement ou négativement, et ça c'est déjà bien.

Alors il y a toi, qui te sens jugé, qui se justifie, qui pense que je suis snobinarde et ça c'est bien dommage, ma seule ambition est de vivre tous les jours heureuse, et cela passe par ce qu'il y a dans mon assiette.

Et puis il y a toi qui me dis que tu aimerais bien manger moins de viande, mais que tu ne sais pas comment cuisiner sans. Et c'est ici que j'interviens.
Parce qu'il faut juste penser autrement, s'ouvrir à de nouvelles saveurs, désapprendre de nos habitudes, réapprendre par la curiosité et la générosité.

Aujourd'hui je cuisine plus créativement qu'avant et même plus sainement, parce que la pièce maitresse de mon menu ne sera pas une juteuse pièce rôtie de viande. Je réfléchis alors à des recettes simples de tous les jours, qui ont du goût et qui te feront saliver.

Ce blog, c'est ma manière à moi de me mobiliser, je te faire comprendre, de partager mes recettes de tous les jours et peut être de te faire un peu changer...


Copyright © Virginie Garnier. All rights reserved.

Auteur des livres "Des Tartes pas comme les autres" aux éditions Hachette Cuisine, et "Assiettes Veggie" aux editions Marabout.

www.virginiegarnier.com

2 commentaires:

  1. Bonjour,

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  2. J'adore ce blog ! Moi qui adore la pâtisserie c'est un régal de lire tes articles et de regarder tes photos :) Merci

    Sophie

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