La simplicité à l'état pur.
Le plus important est de trouver de bonnes tomates bien mûres au marché ou chez votre primeur, et des betteraves cuites que tu découpes en rondelles.
Quelques oeufs frais plongés dans de l'eau bouillante pendant 8 minutes, un peu de persil plat et des graines de lin.
Avant de servir, tu arroses d'assaisonnement, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive émulsionnées avec 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et une pincée de fleur de sel.
